Ekstrakcija se vrši pulsiranjem hladne vode pod visokim pritiskom kroz mlevenu kafu, čime se dobijaju izražene voćne arome bez gorčine, karakteristične za tradicionalnu pripremu Cold Brew napitaka.

Moguće je podešavanje vrste i količine sirupa kako bi se prilagodila aroma i intenzitet napitka, čime se dobija personalizovano iskustvo pripreme kafe.

Precizna kontrola mlevenja doprinosi doslednom kvalitetu napitaka i omogućava maksimalno iskorišćenje arome zrna kafe tokom pripreme.

Moguće je podešavanje jačine kafe, količine vode i temperature napitka, dok integrisani programi čišćenja i održavanja doprinose dugotrajnom i pouzdanom radu uređaja.