Odstranjivanjem vazduha iz sredine u kojoj su namirnice, eliminišu se sve bakterije, mikroorganizmi, gljivice i buđ. Proces oksidacije će takođe biti zaustavljen. Svežina namirnica produžava se i do 5 puta. Sistem za održavanje svežine namirnica od 7 delova: - Pumpa (9V DC 12,5W ili 6×1,5V LR6 AA) - Četiri posude: 600 ml, 1000 ml, 1300 ml, 1500 ml - Dva poklopca za posude prečnika: 9,2 - 18,2 cm i 14.8 - 23.8 cm - Dva stopera za flaše - Deset kese za višestruko korišćenje